※10年ものの梅干しのため、写真よりも深い赤色になります。 70年以上農薬や化学肥料を使用せず生産してきました！ 農薬も肥料も一切使用しない、究極の農法と言われる自然栽培で作りました。 その自然栽培梅を、一粒一粒手もぎして園主自らが、10年もの年月漬け込みました。 大変希少な自然栽培10年もの梅干しです(*^^*) 「肥料を使用しなくても自然の恵みと土が持つ本来の力で農作物は育つ。」 と、生産者の横山さんはおっしゃいます。 もちろん添加物や化学調味料等は一切使用せず、原材料は自然栽培梅と天日塩のみで作った梅干しです。 塩分割合約18％。 実がふっくらしており、酸味としょっぱさのバランスがとれた最高の梅干しです。 漬け込んで出た梅酢がゼリー状になったものや、塩の結晶が付着していることが稀にあります。 ゼリー状のものは、梅に含まれているペクチンが溶け出し、酸と糖によって固まったものになります。 このゼリーや塩の結晶も美味しくお召し上がりいただけます(*^^*) 尚、運送途中に梅酢（梅のエキス）が容器外側に付着してしまう場合があり、下面ラベルが濡れてしまうことがございます。 品質には問題ございませんので、ご理解いただける方のみご購入をお願いいたします。 昔ながらの梅干しですので、夏場でも常温発送可能です。 添加物や着色料、防腐剤など一切使っておりませんので、変色が気になる方はお届け後は冷蔵庫での保管をおすすめします。 ※複数個ご希望の場合や、他の商品との同梱をご希望の場合は、ご購入前に必ずお知らせくださいませ。 値段を計算し、専用商品を作成させていただきます(*^^*) #梅 #梅干し #手もぎ #漬け物 #10年もの #無添加 #無化学調味料 #無着色 #無農薬 #無肥料 #自然栽培 #自然農法
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