シェフナイフ 7CR17 440C ステンレス鋼☆ダマスカス模様 ※値引き不可 牛刀とは、肉や魚、野菜など幅広い食材に対応できる洋包丁で、正式には「シェフナイフ」や「シェフズナイフ」とも呼ばれます。海外（主に欧米）で主流の包丁で、プロの料理人や肉料理を頻繁に作る人に適しています。 牛刀の特徴は、次のとおりです。 刃渡りが長く、200mm以上のものが主流 三徳包丁よりも細身で、切っ先がとがる 刃元から刃先に向かって大きなカーブになっている 製品の説明: 1。ブレード材料: 7CR17MOV 440C 高炭素ステンレス鋼 2。ブレード硬度: 58-60 HRC 3。刃表面クラフト:サンディングレーザーパターン ※こちらの商品は新品ですが、擦り傷、汚れ、グリップのくすみ、などが、ある場合があります。2番目からの写真の物を発送いたします。
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