●世界の料理で知られるタイムライフブックス編集部による「ザ・グッド・クック」シリーズ。 26巻のうち、パスタ、豆料理、穀類を使う料理にしぼった一冊。 ●日本語版監修は、シリーズ全体を帝国ホテルの元料理長 村上信夫、本巻を森岡輝成。 絶版。 ●基本となるソースや生地の作り方も、プロセス写真で詳しく教えてくれます。ページを眺めているだけでも、楽しくなる本。 ●主にプロの料理人におすすめしますが、グルメを自称する方、パスタ料理を極めたい方、豆や穀類を使った料理の知識を深めたい方の興味に応えます。 ●索引の最後（p.176）で、大原照子先生への謝辞を見て感慨深いです。 ●書き込みや線引き、日焼けなど一切ございません。 ●同シリーズの日本語版「Desserts（デザート）」も出品中です。 同封する場合、合計金額から300円割引いたします。 ご希望の場合、即購入せず、まず「商品への質問」でお知らせ下さい。 ●送料当方負担のゆうパケット便（匿名便）で、ご購入から一日以内に横浜市青葉区から発送します。 ●いたまないようにプチプチで保護して梱包いたします。 ●当方、家族をふくめ一切タバコを吸いません。ペットもいません。 ＃村上信夫 ＃料理人のための料理本 ＃The Good Cook 職業としてのシェフ ＃ザ・グッド・クック ＃昭和レトロ ＃世界の料理シリーズ ＃レア本 ＃豆料理 ＃パスタの作り方 ＃パスタレシピ ＃調理の教科書 ＃Grains, Pasta ＆ Pulses ＃Good Cookシリーズ ＃パスタと豆と穀類の料理 Richard Olney 森岡輝成 ＃グッドクック ＃野鳥と猟獣の料理
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