商品名: 「シェフシリーズ 中央公論社 料理本 #18〜74」 カテゴリ: 料理本 商品の状態: やや傷や汚れあり 料理のプロから学べる「シェフシリーズ 中央公論社 料理本 #18〜74」です。やや傷や汚れがありますが、とても愛着のある本です。 元アピシウスシェフ高橋徳男氏や元レカンシェフ十時了氏 オーミラドー勝又登氏など レジェンドたちの全盛期の料理が大きな写真とともにレシピ迄載っています 家庭で三つ星というコンセプトの本ですがこれから業界を志す方には分かりやすくバイブルとなる本だと思います No.18〜74ですがところどころ欠番があり全35冊です（写真を参考にしてください） 【仕様】 - 本の種類: 料理本 - シリーズ: シェフシリーズ - 出版社: 中央公論社 - 収録号数: #18〜74
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