高アミロース米(亀の尾)の玄米の出品で、栽培が非常に難しく希少価値がある風干し米です。 アミロース含有率が高い アミロース米です。 主食や普通米と混合炊飯として食べる場合は、炊きたては甘味もあり普通のご飯と変わらず、チャーハンやビラフにピッタリで、雑炊やカレー等にもってこいです。 【特性】糖尿境界の方に朗報2～3ヶ月継続飯米で効果実感して、レジスタントスターチと呼ばれる難消化性デンプンを豊富に含む(約8%)為に糖分の吸収が穏やかにて、血糖値上昇抑制効果があり、便秘対策にも効果あります。 亀の尾は、明治時代に「東の亀の尾、西の朝日米」と言われた在来種で、現在は東北や一部の地域で栽培されている希少米です。
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