農薬は一切使わず、肥料も施さず、太陽の光と雨など自然の恵みと、大地が本来持つ力だけで作る、究極の自然栽培で作った乾麺たちです☆彡 下記３品セット。 ★自然栽培 出羽うどん(250g) ★自然栽培 十割そば(200g) ★自然栽培そうめん(褐色)(250g) 自然栽培 出羽うどんは．．． すっきりとした喉ごし 小麦の素直な味わいが活きる麺。 自然栽培の小麦を使い、稲庭うどんで有名な秋田県湯沢市で栗駒山系の伏流水を使って仕込んだ味わい深いうどんです。 のど越しがよくつるつるとした歯ごたえがあり、噛むたびに小麦の旨みが広がります。 小麦粉・塩・水というシンプルな原料を使用して自然乾燥させ、素材の味を引き出しています。 ざるうどんでも、温かくしても、どちらでも美味しくお召し上がりいただけます。 細めなので具材の絡みがよく、炒めたひき肉と味噌でつくった肉味噌をのっけたり、サラダ風にしても楽しめます。 小麦そのままの風味がありながら、すっきりした味わいでするするからだに入ってくる感覚は、出羽うどんならでは。 風邪や、あまり食欲がないときにお家にあると便利です。 自然栽培 十割そばは．．． 農薬も肥料も使わない自然栽培そばを石臼で挽いてそばにしました。 ひとくちすすれば、そばの美味しさと香りが染みわたります。 そば以外いっさい使っていない「十割そば」。 豊かな香り・味わいをお楽しみいただけます。 濃厚なそば湯も絶品です。 茹でるときは、たっぷりのお湯で茹でるとそば同士がくっつきにくくなります。 ■商品詳細 そばの自給率はなんと現在2割ともいわれています。 代表的な日本食である「そば」ですが、国内で消費されているそばのたった2割しか国産ではないのです。 残りの8割が輸入に依存しているのが現状。まさにこれが「現代流 二八そば」ともいえます。 輸入先は中国がダントツの1位で、輸入量の約8割を占めています。 このそばは、100％国産の自然栽培そば粉を使い、製麺するときも「養老の天然水 龍泉の雫」というナチュラルミネラルウォーターを使用しています。 乾麺と思えないほどそばの香りと味が凝縮されていて、濃厚なそば湯も取れて最後までお楽しみいただけます。 自然栽培そうめん(褐色)は．．． 寒い時期は、にゅうめんとして温かくして食べてもおいしいです(^-^) 農薬や肥料を使わない、究極の自然栽培の小麦粉を使用したそうめんです。 一般のそうめんは、製造途中に麺がくっつかないように油が使われていますが、このそうめんは農薬も肥料も使わない自然栽培の小麦と、モンゴルの天日湖塩と水だけと至ってシンプルです。 素直な小麦の旨さを感じられるそうめんです。 色が少し褐色かかっています。 ・原料小麦の品種特性(硬い)と製粉時期の関係で 外皮が分離されづらく、製品に混ざる率が高くなっております。 上記の理由より製粉の段階で分搗きに近い状態になっており、食味においても、あっさりした食味とは異なり、一般的なそうめんよりも小麦の風味をしっかり感じられる食味となっております。 出汁をよく含み、すっきりしていて出汁の邪魔をしません。 ※複数個ご希望の場合や、他の商品との同梱をご希望の場合は、ご購入前に必ずお知らせくださいませ。 値段を計算し、専用商品を作成させていただきます(*^^*) #乾麺 #麺 #麺類 #そば #十割そば #ざる蕎麦 #そうめん #にゅうめん #うどん #出羽うどん #無添加 #無農薬 #無肥料 #自然農法 #自然栽培
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