「笠原将弘ザ・ベスト ～人気料理人が教えるおかず決定版」 笠原 将弘 定価: ￥ 1300 和食料理人・笠原将弘さんが『おかずのクッキング』の人気連載10年分を総決算! おいしいご飯が大好きな人に贈る、笠原流!家庭のおかず決定版!! 定番メニューから絶品おつまみまで、何度でも作りたくなるベストレシピ集。 前半は、人気の「定番おかず」を失敗なく、おいしく作るコツを分かりやすく紹介。 アレンジレシピも同時掲載しているので、お好みの味を作り比べて楽しめます。 ☆レシピ例☆ 【定番】鶏の照り焼き ⇒≪アレンジ≫鶏むね肉のにんにく照り焼き、鶏のごぼう照り焼き 【定番】焼き豚 ⇒≪アレンジ≫梅酒焼き豚、焼き酢豚、ねぎだれ焼き豚 【定番】サバの味噌煮 ⇒≪アレンジ≫サバのくるみ味噌煮、サバ大根、ブリ大根 【定番】ふろふき大根 ⇒≪アレンジ≫大根の含め煮カニあんかけ 後半は、おかずにも、おつまみにもなる、「サッと作れる!時短レシピ」。 ・野菜ひとつのおかず・豚バラでサッと満足おかず・刺身でパパッと! ・肉と野菜の10分まで煮・フライパンで焼き魚・ワザあり!豆腐料理 ・至福の野菜5分揚げ等をテーマ別に紹介。 さらに、何度もリピートしたくなる!笠原流「絶品!ご飯もの」も。
123天前
笠原将弘ザ・ベスト ～人気料理人が教えるおかず決定版
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