薬膳のお米 玄米 1kg

薬膳のお米 玄米の赤ちゃん(緑色をしています) 1kg 貴重な品種 旭 生命の力を凝縮した赤ちゃん玄米 「 薬膳のお米 」 体にいいのはもちろんですが、美味しいからこそおすすめします！ 岡山県を中心に山間部や棚田で栽培し、成熟する前の一番勢いのいい時に早収穫した言わば【赤ちゃん玄米】です。成熟した玄米と違い、外皮がまだやわらかいので普通の炊飯器で。しかも白米と同じ水加減で炊けます。100％で炊いても、また白米にお好みの量を混ぜて（3：1など）炊いても美味しくお召し上がりいただけます。玄米がいいことは知っているけれど、炊くのが面倒という方にも大変お勧めの噛めば噛むほど甘くて美味しいお米です。 ギャバが大量豊富（発芽玄米の約2倍）に含まれる！ このお米は稲穂が熟成する前の、まだ青いうちに刈り取っていきます。 殻がまだ柔らかいので、普通の白米と同じように炊飯器で炊くことができます。 通常の玄米とは違い柔らかいので、お年寄りやお子様にもおいしく召し上がっていただけます！ しかも、発芽玄米のような臭みがありません。 また、GABA(ギャバ)は発芽玄米の2倍以上、白米の20倍以上です。 戦前から栽培されていた在来種（もともと日本にあった種）です。お米の先祖で、品種改良（災害に強い、たくさん実をつけるなど）をしていないとても貴重なものです。化学的な処理をしていないので、酵母菌が好んで寄ってきます。酵素の量もとても多いのです。 美味しい炊き方 この玄米は、100％で炊いても白米と混ぜて（3：1など）炊いても美味しくお召し上がりいただけます。 お好みの配合で準備した米に水を加えながら、浮いてきたもみ殻やごみがあれば取り除きます。 水を変えながら軽くこするように洗い水を切ります。４、５回繰り返します。 炊くときの水の量は、白米を炊くときと同量です。 一晩浸けることをお勧めします。玄米特有の成分のギャバ（γ-アミノ酪酸）が増えます。 自然塩を一つまみ入れます。味がまろやかになります。 炊飯器の白米モードでスイッチを入れます。 炊き上がったらしゃもじで底からかき上げるように混ぜます。蓋をしめ15分位蒸したら出来上がりです。 玄米は「 完全栄養食 」と言われるほどたくさんの栄養素を含んでいます。岡山県産 ( 一部、山口県・島根県産含む ) 完全無農薬栽培米使用