大分県のオススメ海産物セット!!(^^) ・くろめ割り干し、かぼす割干し、ゆず割干し ・くろめお吸い物 ※「くろめ」とはコンブ科カジメ属の褐色海藻のことで、 大分県では大分市佐賀関、臼杵市、津久見市などが産地です。 中でも佐賀関のものは、潮流が速く水質がきれいで、 苦みが少なく粘りの強さが特徴で評判となっています。 しかし柔らかく食べられる期間は短く、新芽の伸びる1月中旬から3月中旬くらいの時期が旬であり、漁期も定められています。 本商品はそんな「くろめ」をお湯に注ぐだけの「お吸い物」、保存のきく「漬物」にしたものになっています。 ぜひ一度ご賞味ください。
165天前