【内容概要】 本書は、食品の安全性に関する知識をわかりやすく解説しています。特に、食品の選び方や保存方法、調理法について詳しく述べています。 【特徴】 第3版では最新の研究結果やデータを反映し、より実用的な内容となっています。安全な食品選びのための具体的な指針が示されています。 【対象】 健康や食品安全に関心のある方、特に学生や教育者にとって有益なリソースです。 - タイトル: わかりやすい 食物と健康 4 食品の安全性 [第3版] - ISBN: 978-4-7827-0752-4 - 出版社: 三共出版 - 巻数: 4 ご覧いただきありがとうございます。
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