cotta 小嶋ルミ　監修 パウンドケーキ型　3個セット +敷き紙20枚サービス

人気のコッタのパウンド型3個セット、お得です！！！ ☆人気パティスリー「オーブンミトン」のオーナーパティシエである小嶋ルミ先生。彼女のこだわりが詰まったパウンド型には 小嶋ルミ先生のお店「オーブンミトン」のロゴも入ってます。 ＊金属製の商品ですので、初期の多少のスレなどはご了承下さい。 ◆理想のパウンドケーキが焼けるように、サイズと素材の厚みにごたわりました。 一般的なパウンド型よりも長さを6cmほど短くしました。 その分、短時間で焼きあがり、一般的なパウンドケーキの焼成時間が45分とすると、それよりも10分から12分ほど短くなります。 すると、周囲の焼き色もソフトにつき、乾燥したり、かたくなることもなく、焼き上がりはふんわりやわらか。両端も焼き色が入りすぎず、おいしい。 この型の長さも、オーブンミトン流のふわふわパウンドケーキを生み出す秘訣です。 この型は、鉄にアルミメッキを施した「アルスター」という素材で作りました。 これまでいろいろな型を試してきましたが、ステンレスだとサイドの火通りがあまり良くなく綺麗に焼けません。これは熱伝導率が良くないためだと思います。 また、ブリキの場合は使用後にサビを防ぐために空焼きが必要など、お手入れが大変でした。アルスターはサビにも強く、敷き紙を使用すれば空焼きも不要で便利です。 外寸 145×85×H60mm 内寸 135×75×H60mm 底寸120×67mm 素材 アルスター0.5mm 製造地 日本 保存方法 湿気のない、かわいた場所で保管してください。 使用上の注意 初めて使用する前に空焼きをする必要はありません。 パウンドケーキなどを焼く時は、敷き紙の使用をおすすめします。 #パウンドケーキ #オーブンミトン #小嶋ルミ #ケーキ型 #パウンド型 #製菓 #モールド